菓子商品
・抹茶～ |
茶葉から厳選した贅沢な抹茶を使用できるのは、製茶問屋ならでは。その茶葉を自社の粉砕機にて通常より粒子を細かくし、お菓子の原料とよくなじませます。 また、抹茶本来の色や風味をお菓子に活かすため、当庵抹茶商品には着色料を一切使用しておりません。照明や日光にあたると色があせてしまいますが、通常使用されるクロレラなどを使っていない証とも言えます。 |
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安全、安心、新鮮を基本とした（有）清水養鶏場のオリジナルブランド卵「美黄卵」。黄身の色が濃く、黄身の味が甘くコクがあり、黄身、白身の盛り上がりが強くなっています。 天然素材による自家配合飼料に研究を重ねてつくられた、高品質の卵－。こだわりぬかれた卵を、雅正庵のお菓子すべてに使用しています。 |
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■ 鞠福【生クリーム大福】 ■ 千代の和【バームクーヘン】 ■ 羽衣ロール【抹茶ロールケーキ】 ■ お茶生さぶれ【ソフトクッキー】 ■ お茶マドレ【ミルクまんじゅう】 ■ 輝緑（きみどり）【抹茶バターケーキ】 （※下記の菓子商品ページは、ただいま準備中です。 こちらのページをご参照ください） ■ 月の都【どらやき】 ■ 翡翠（ひすい）【抹茶チーズケーキ】 ■ だくわぁず ■ 駿河あわせ |
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お茶商品
茶の美味しさの7割は原葉で決まります。小柳津清一商店のお茶は、茶処静岡の最高級茶産地「本山」「川根」の山間地で栽培された茶葉を使用しています。 |
・「川根」～南アルプスを源とし朝霧につつまれる大井川上流域の産地。 歴史ある銘茶産地であり、16世紀末からすでに製茶があったと言われています。 ・「本山」～静岡市を流れる安倍川、藁科川流域を中心とする産地。 鎌倉時代に聖一国師が宋からお茶の種を持ち帰り、故郷の足久保にまいたのがはじまりとされています。 |
また雅正庵で扱うお茶のほぼすべてが、荒茶製造の「もみ工程」において通常の2倍以上の時間をかけて蒸した「深蒸し茶」です。
当社がこだわり続ける「深蒸し茶」は、コクがありまろやかで、他にはない「とろっとした」甘みをもたらします。
そして、長時間蒸すことで通常のお茶よりも様々な栄養成分が出やすくなるという、健康効果への期待が注目を集め、メディアでも取り上げられています。
→※お茶の受賞暦はこちら
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■ 深蒸し煎茶「静の誉」 ～弊社人気No.1商品 ■ 深蒸し煎茶「山の恵」 ～モンドセレクション最高金賞受賞 （※その他お茶商品ページは、ただいま準備中です。 こちらのページをご参照ください） |
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※「雅正庵オンラインショップ」または「おやいず製茶オンラインショップ」にて、お取り扱いしている商品がございます→ |
品質管理について
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小柳津清一商店・自社分析センターにて成分分析を行い、残留農薬および添加物の危険のない商品を、お客様にお届けしております。 |